Makaron ze szpinakowym pesto smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Można go zjeść na obiad lub zabrać w pojemniku do pracy. Przygotowuje się go błyskawicznie. Idealna opcja dla zapracowanych. Składniki:✬ 80g makaronu✬ 2 garści szpinaku✬ 25g pestek słonecznika✬ 20g dowolnych orzechów✬ łyżka oliwy✬ 2 plasterki sera feta Wszystkie składniki na pesto umieszczamy w…
Kategoria: vege
Risotto z batatem
Risotto z warzywami, bez mięsa czyli wegetariański obiad. Gdyby nie było sera feta, byłby to obiad wegański. Składniki:💙 50g ryżu💙 100g batata💙 kilka różyczek kalafiora💙 żółta papryka💙 150g cukinii💙 40g sera feta💙 przyprawy: zioła, chilli Ryż gotujemy.Batata gotujemy osobno, kalafiora gotujemy na parze. Ugotowany ryż mieszamy z pokrojonym w kostkę batatem, kalafiorem, papryką pokrojoną w…
Potrawka z dyni i cukinii
Kolejna wegańska potrawka z warzyw. Ja ją zjadłam z kurczakiem, który został z wczoraj, ale oczywiście w wersji wegańskiej jemy bez mięsa 😅😍 Składniki:💚 100g obranej dyni💚 100g cukinii💚 100g ciecierzycy ze słoika💚 40g fasoli czerwonej💚 30g kukurydzy💚 przyprawy: cynamon, curry, chilli💚 do polania tahini lub masło orzechowe, ewentualnie orzechy do posypania Cukinię i dynię…
Potrawka z ciecierzycy i kalafiora
Kolejna odsłona potrawki z ciecierzycy. Jest to jedno z moich ulubionych dań, robię zawsze kiedy nie mam czasu. Ponadto, można zrobić mnóstwo wariancji, kombinować ze wszystkimi warzywami. Tym razem danie pomarańczowe, bogate w błonnik i dużo witamin. Co ważne, jest to potrawa całkowicie wegańska, świetna dla osób nie jedzących wyrobów pochodzenia zwierzęcego. Składniki: ✰ 100g…
Potrawka z ciecierzycy z nutą kokosa
Po raz kolejny potrawka z ciecierzycy. Mogę ją jeść kilka razy w tygodniu, dlatego, że za każdym razem wychodzi inne danie. Tym razem z nutą kokosa, bardziej w formie zupy. Zawsze daję przyprawy na ostro, dla podkręcenia smaku: chili, garam masala, curry. Można również dodać zioła czy cynamon. Składniki:⭐ 100g ciecierzycy⭐ 150g obranej dyni⭐ 100g…
Kasza orkiszowa z warzywami
Kasza z warzywami – idealny wegański obiad. Smacznie, prosto i zdrowo. Ja, żeby posiłek był zbilansowany dodałam jeszcze 2 jajka, których nie ma na zdjęciu. W wersji wegańskiej, można wykorzystać tofu. Składniki:✅ 50g kaszy orkiszowej✅ 85g kalafiora ugotowanego na parze✅ 50g fasolki szparagowej✅ 50g fasoli czerwonej✅ 60g papryki✅ 15g włoskich orzechów✅ 12ml tahini Kaszę ugotowałam….
Kotlety z ciecierzycy, ryżu i fasoli czerwonej
Uwielbiam kotlety z ciecierzycy. Zwłaszcza, że wychodzą takie chrupiące.Jest to idealna opcja na posiłek dla wegan. Składniki:✅ 200g ciecierzycy ze słoika✅ 25g ryżu wcześniej ugotowanego✅ 70g fasoli czerwonej✅ 15g słonecznika Wszystko przekładamy do malaksera i rozdrabniamy na gładką masę. Mokrymi dłońmi formujemy kotlety i smażymy bez tłuszczu na patelni grillowej. Z pastą tahini – rewelacja…
Potrawka z pomarańczowych warzyw z knedlami twarogowymi
Standardowa potrawka z ciecierzycy i dyni, jednak z dodatkiem knedli twarogowych. Składniki:✅ 100g ciecierzycy✅ 200g dyni✅ papryka✅ 100g batata✅ knedle: 120g twarogu, jajko, 30g manny Warzywa pokroić, podlać wodą, przyprawić (chili, garam masala, curry) i gotować kilka minut.Składniki na knedle zagnieść i ulepić kulki, ugotować we wrzątku.Leczo podawać z knedlami.
Placki z cukinii
Cukinię jem prawie codziennie. Można z niej zrobić mnóstwo potraw. Placki są jedną z moich ulubionych. Składniki:✅ 250-300g cukinii✅ 2 jajka✅ 30g mąki, u mnie jaglana✅ przyprawy Cukinię starłam na dużych oczkach, wymieszałam z jajkami, mąką i przyprawami. Smażyłam średniej grubości placki na patelni posmarowanej masłem.
Krem z buraków
Pyszna pożywna zupa. Wyszła gęsta, więc można się najeść. Gdyby dołożyć grzanki, ewentualnie makaron, mogłaby stanowić samodzielne danie. Wykonanie jest banalnie proste: Składniki:✅ 3 duże buraki✅ 2 nieduże ziemniaki✅ pół cebuli, czosnek✅ ćwiartka jabłka✅ sok z cytryny✅ marchew, kawałek pietruszki, selera✅ łyżka masła✅ plaster sera feta✅ słonecznik✅ przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek, chili, ziele angielskie,…