Już dawno odkryłam ten gulasz, tylko postanowiłam go nieco zmodyfikować po swojemu.Jest to danie całkowicie wegańskie.Afrykańskie potrawy są charakterystyczne w smaku, poza tym łatwo i szybko można je przygotować.Podstawą gulaszu jest masło orzechowe. Składniki: 💙 2 łyżki oliwy lub oleju z pestek winogron 💙 1 średnia cebula,bardzo drobno zmielona 💙 2 ząbki czosnku, drobno mielonego 💙1-2 czerwone papryki chili bez…
Kategoria: vege
Makaron z kalafiorem w sosie curry
Przepyszny bezmięsny obiad, wegański. Składniki:💙 makaron kolorowy (zwykle używam ciemnego, ale tutaj zrobiłam wyjątek)💙 150g kalafiora, poza sezonem używam mrożonego💙 100g cukinii💙 50ml mleczka kokosowego light💙 kilka pomidorków koktajlowych💙 20g pasty z suszonych pomidorów 💙 przyprawy: curry, suszone pomidory z proszku Gotujemy kalafiora i cukinię w niewielkiej ilości wody, warzywa mają być ugotowane al dente. Dodajemy…
Ryż z warzywami na patelnię
Taki oto wegetariański obiadek na szybko, zrobiony w kilka minut 😍😍😍 Składniki na 4 porcje:✅ 50g ryżu✅ opakowanie warzyw na patelnię (u mnie z przyprawą włoską)✅ pół cukinii✅ pół papryki✅ 250g sera ricotta✅ pomidorki koktajlowe✅ przyprawy: sól, pieprz, curry, przyprawa włoska✅ łyżka oliwy Ryż ugotować osobno. Cukinię i paprykę pokroić, dodać warzywa na patelnię i…
Chakalaka z kaszą jaglaną
Jest to danie jednogarnkowe pochodzące z kuchni południowoafrykańskiej. Stanowi świetny dodatek do dań mięsnych lub może być podawane solo. Występuje w formie sosu lub sałatki.Składa się z warzyw, a dodatkiem najczęściej jest chleb. Chociaż ja zrobiłam z kaszą jaglaną.W zależności od regionu chakalaka składa się z różnych warzyw, przepis można dowolnie modyfikować.Można dodać pieczarki lub…
Kotlety z ciecierzycy i czerwonej fasoli
Z wegetariańskich kotletów najbardziej lubię te z ciecierzycy. Ostatnio był przepis na kotlety z dodatkiem ryżu. Dzisiaj z dodatkiem czerwonej fasoli.Wyszły chrupiące i bardzo smaczne 😍😋 Składniki:✅ 100g ciecierzycy z puszki lub słoika✅ 80g fasoli czerwonej✅ 3 suszone pomidory✅ 12g słonecznika łuskanego✅ przyprawy: np. curry, chili, zioła Wszystkie składniki wkładamy do malaksera i mielimy na…
Zupa z białych warzyw
Sezon na szparagi w pełni. Postanowiłam wypróbować i zrobić z nich zupę. Pomyślałam o zupie z białych warzyw, która jest teraz bardzo popularna. Wyszła naprawdę pyszna i nawet mojej córce bardzo smakowała. Składniki:💗 kalafior💗 pietruszka💗 kawałek selera💗 pół cebuli💗 2 pęczki szparagów💗 200ml mleka💗 przyprawy: kminek, sól, pieprz, gałka muszkatałowa, bazylia Wszystkie warzywa kroimy drobno,…
Wegańskie jaglane kotlety z sosem indyjskim
Te kotlety to mój nowy eksperyment, niezwykle udany. Chociaż nie jestem weganką, bardzo lubię wegańskie dania. Ograniczenia pobudzają wyobraźnię, poza tym można wykazać się kreatywnością. Akurat mam teraz pacjentkę, która nie je mięsa, więc kombinuję z przepisami. A najlepiej dać pacjentom coś sprawdzonego 😋 Przepis: 💚 55g kaszy jaglanej surowej 💚 20g orzechów ziemnych 💚 100g czerwonej…
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy
Pyszne wegańskie kotlety. Idealne dla osób nie jedzących mięsa. Z kaszy jaglanej oraz ciecierzycy, są źródłem białka oraz witamin z grupy B. Smażone na patelni grillowej wychodzą mega chrupiące, a ww środku miękkie. Rewelacja 😍😍😍 Składniki:💙 30g kaszy jaglanej💙 140g ciecierzycy💙 55g czerwonej fasoli💙 3 pomidory suszone💙 15g słonecznika💙 przyprawy: chili, zioła Ugotowaną kaszę jaglaną…
Potrawka z ciecierzycy z warzywami
Ostatnio króluje u mnie ciecierzyca. Jest bardzo dobrym źródłem białka roślinnego. Powinna koniecznie znaleźć się w diecie wegan i wegetarian.Potrawkę z ciecierzycy robię na kilka sposobów. Ostatnio była z masłem orzechowym. Tym razem z sezamem. Składniki:💗 150g ciecierzycy ze słoika💗 120g cukinii💗 70g papryki💗 pomidor💗 50g fasoli czerwonej💗 50g kukurydzy z puszki💗 przyprawy: chili, garam…
Kasza jaglana z warzywami
Z braku pomysłu na obiad najczęściej powstają dania jednogarnkowe. Są szybkie do przygotowania, proste, smaczne i zdrowe. Poza tym za każdym razem wychodzi coś innego. Składniki:⭐ 50g kaszy jaglanej, wcześniej ugotowanej⭐ 120g kalafiora⭐ 100g cukinii⭐ 50g żółtej papryki⭐ 40g czerwonej fasoli⭐ 3 suszone pomidory⭐ 50g sera feta⭐ 10g słonecznika Do garnka kładziemy wszystkie warzywa pokrojone,…