Te kotlety to mój nowy eksperyment, niezwykle udany. Chociaż nie jestem weganką, bardzo lubię wegańskie dania. Ograniczenia pobudzają wyobraźnię, poza tym można wykazać się kreatywnością. Akurat mam teraz pacjentkę, która nie je mięsa, więc kombinuję z przepisami. A najlepiej dać pacjentom coś sprawdzonego 😋 Przepis: 💚 55g kaszy jaglanej surowej 💚 20g orzechów ziemnych 💚 100g czerwonej…
Dzień: 2021-08-30
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy
Pyszne wegańskie kotlety. Idealne dla osób nie jedzących mięsa. Z kaszy jaglanej oraz ciecierzycy, są źródłem białka oraz witamin z grupy B. Smażone na patelni grillowej wychodzą mega chrupiące, a ww środku miękkie. Rewelacja 😍😍😍 Składniki:💙 30g kaszy jaglanej💙 140g ciecierzycy💙 55g czerwonej fasoli💙 3 pomidory suszone💙 15g słonecznika💙 przyprawy: chili, zioła Ugotowaną kaszę jaglaną…
Kurczak w sosie indyjskim
Przepyszny, aromatyczny kurczak w sosie indyjskim.Sos pomidorowo-kokosowy z nutką orzecha. Idealne danie na romantyczną kolację. Składniki:💚 piersi z kurczaka – ilość uzależniona od ilości porcji💚 passata pomidorowa – butelka💚 puszka mleczka kokosowego, u mnie light💚 orzechy ziemne niesolone – 50g💚 2 marchewki Mięso przyprawiamy curry i papryką ostrą. Grillujemy na patelni grillowej.W garnku zagotowujemy passatę…
Pulpety w sosie z cukinii i kalafiora
Pulpety nadziewane serem i pieczarkami z pysznym sosie curry. Składniki na ok. 8 pulpetów:💚 300g mięsa mielone z indyka💚 100g kaszy jaglanej💚 jajko💚 kawałek sera (np. koryciński)💚 kilka pieczarek💚 pół kalafiora💚 1 lub 2 cukinie💚 przyprawy: sól, pieprz, zioła, curry Kaszę jaglaną gotujemy, mieszamy z mięsem oraz jajkiem i formujemy 8 kulek. Do środka każdego…
Potrawka z ciecierzycy z warzywami
Ostatnio króluje u mnie ciecierzyca. Jest bardzo dobrym źródłem białka roślinnego. Powinna koniecznie znaleźć się w diecie wegan i wegetarian.Potrawkę z ciecierzycy robię na kilka sposobów. Ostatnio była z masłem orzechowym. Tym razem z sezamem. Składniki:💗 150g ciecierzycy ze słoika💗 120g cukinii💗 70g papryki💗 pomidor💗 50g fasoli czerwonej💗 50g kukurydzy z puszki💗 przyprawy: chili, garam…
Kasza jaglana z warzywami
Z braku pomysłu na obiad najczęściej powstają dania jednogarnkowe. Są szybkie do przygotowania, proste, smaczne i zdrowe. Poza tym za każdym razem wychodzi coś innego. Składniki:⭐ 50g kaszy jaglanej, wcześniej ugotowanej⭐ 120g kalafiora⭐ 100g cukinii⭐ 50g żółtej papryki⭐ 40g czerwonej fasoli⭐ 3 suszone pomidory⭐ 50g sera feta⭐ 10g słonecznika Do garnka kładziemy wszystkie warzywa pokrojone,…
Kurczak po tajsku w kokosowym sosie
Banalnie proste danie, a jakże pyszne.Uwielbiam orientalne smaki. Moje klientki również uwielbiają dania tego typu. Składniki na 3 porcje:✦ 3 piersi z kurczaka✦ 300ml passaty pomidorowej✦ 100ml mleczka kokosowego z puszki light✦ przyprawy: chili, curry, garam masala, cynamon, kardamon, majeranek Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy. Przekładamy do garnka i podsmażamy z każdej strony pod przykryciem….
Indyk z warzywami
Gulasz z indyka z dużą ilością warzyw. Można podawać z ryżem lub makaronem.Taki oto niedzielny obiad 😍😍😍 Składniki na 2 porcje:✮ 400g mięsa gulaszowego z indyka✮ marchew✮ pół papryki✮ 150g zielonej fasoli szparagowej, u mnie mrożona Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami i umieszczamy w garnku. Podsmażamy z każdej strony, podlewamy lekko wodą i dodajemy pokrojone…
Makaron z pesto
Makaron ze szpinakowym pesto smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Można go zjeść na obiad lub zabrać w pojemniku do pracy. Przygotowuje się go błyskawicznie. Idealna opcja dla zapracowanych. Składniki:✬ 80g makaronu✬ 2 garści szpinaku✬ 25g pestek słonecznika✬ 20g dowolnych orzechów✬ łyżka oliwy✬ 2 plasterki sera feta Wszystkie składniki na pesto umieszczamy w…
Risotto z batatem
Risotto z warzywami, bez mięsa czyli wegetariański obiad. Gdyby nie było sera feta, byłby to obiad wegański. Składniki:💙 50g ryżu💙 100g batata💙 kilka różyczek kalafiora💙 żółta papryka💙 150g cukinii💙 40g sera feta💙 przyprawy: zioła, chilli Ryż gotujemy.Batata gotujemy osobno, kalafiora gotujemy na parze. Ugotowany ryż mieszamy z pokrojonym w kostkę batatem, kalafiorem, papryką pokrojoną w…