Niecodzienne połączenie, ale muszę przyznać, że pyszne. Ważne, żeby użyć mięsa z indyka, które nie jest takie tłuste, jak wieprzowe. Składniki na obiad dla całej rodziny:✤ 500g mięsa mielonego z indyka✤ kalafior✤ kilka plastrów ananasa, może być z puszki✤ 60g moreli suszonych✤ 100ml mleka migdałowego✤ 200ml passaty pomidorowej✤ przyprawy: zioła, pieprz, kardamon, curry Kalafiora ugotować…
Dzień: 2021-08-25
Placki z piersi z kurczaka z warzywami
Pierś z kurczaka w nieco innej odsłonie. Dla tych, którym się znudziły różnego rodzaju sosy. Składniki:✺ 3 duże piersi z kurczaka, u mnie to było 600g✺ połowa brokuła ugotowanego na parze✺ 130g papryki✺ 3 jajka✺ 50g mąki gryczanej✺ olej, oliwa do smażenia Kurczaka kroimy w bardzo drobną kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka i ziołami. Mieszamy…
Lazania z dynią i szpinakiem
Bezmięsny obiad. Zdrowa wersja lazanii. Danie stworzone specjalnie na potrzeby pacjentki, która uwielbia lazanie. I żeby dieta nie była karą, musiało znaleźć się w jadłospisie. Składniki:✰ opakowanie makaronu do lazanii✰ opakowanie mrożonego szpinaku✰ 300g ricotty✰ 3 jajka✰ 100ml jogurtu naturalnego✰ 1kg dyni✰ pomidory Szpinak i pokrojoną dynię poddusiłam w garnkach (osobnych), wymieszałam, dodałam ricottę. Makaron…
Kaszotto z warzywami
Może to być obiad wegetariański lub można też dodać osobno mięso, tak jak ja – dodałam wędzoną pierś z kurczaka. Składniki:✻ 50g kaszy gryczanej białej✻ cukinia✻ papryka✻ passata✻ kukurydza z puszki✻ fasola czerwona✻ 15g orzechów włoskich✻ opcjonalnie 100g wędzonego kurczaka Kaszę ugotuj osobno. Warzywa pokrój w kostkę, podduś z przyprawami, dodaj kaszę i passatę, wymieszaj….
Kotlety z mięsa, kaszy jaglanej i brokułów
Takie kotlety są fajnym pomysłem na przemyceniu dziecku warzyw. Ja na szczęście nie mam z córką tego problemu, ale lubię różne dodatki do kotletów, żeby urozmaicić. Składniki:✯ 500g mięsa mielonego z indyka✯ brokuł✯ 100g kaszy jaglanej✯ przyprawy: pieprz, majeranek, zioła✯ jajko Mięso wymieszać z jajkiem, bardzo drobno pokrojonym brokułem (wcześniej ugotowanym na parze – kilka…
Risotto z dynią i camembertem
Uwielbiam różne wariacje na temat risotto. Można go zrobić na milion sposobów. Jesienią robię dyniowe, rewelacja 😍 Składniki na 3 porcje:✵ 200g ryżu jaśminowego✵ łyżka oliwy✵ 700g dyni✵ 200ml mleka migdałowego, ewentualnie kokosowe czy zwykłe✵ 100ml passaty pomidorowej✵ cebula Dynię i cebulę kroimy z kostkę, smażymy na oliwie, przyprawiamy (curry, cynamon, kardamon itp). Zalewamy wodą…
Twarogowe knedle ze szpinakiem
Pyszny wegetariański obiad, zrobiony na szybko. Składniki:✸ 125g twarogu✸ 35g mąki gryczanej lub innej✸ garść szpinaku✸ jajko✸ camembert✸ pomidorki Szpinak poddusić na wodziE i odcedzić lub zblendować z twarogiem, wymieszać z jajkiem i mąką. Uformować okrągłe knedle, wrzucić na gotującą się wodę i gotować do wypłynięcia. Podawać w towarzystwie camemberta i pomidorków. Bardzo syty obiad….
Potrawka z kurczaka ze szpinakiem
Najszybszy obiad 😅Kurczak z warzywami, które miałam pod ręką 😜 Składniki:✼ pierś z kurczaka✼ liście szpinaku✼ papryka✼ do podania: orzechy, pomidor, awokado Kurczaka pokroiłam w kostkę i przyprawiłam kuminem, chili, curry. Warzywa poddusiłam w garnku, dodałam mięso i dusiłam do miękkości. Można jeszcze doprawić. Podałam z orzechami i awokado, jako dodatek tłuszczu, aby posiłek był…
Spaghetti
Kto powiedział, że dieta ma być nudna i niesmaczna?Wiele moich pacjentów uwielbia spaghetti, pizzę, tortillę czy hamburgery. Dlaczego miałabym im tego zabronić? Jak pacjent nie czuje, że jest na diecie, to łatwiej jest wytrwać.Moim pacjenci jedzą makarony, fast foody czy frytki. I do tego chudną.Ważne, by posiłek był zdrowo przyrządzony. Spaghetti to najprostszy i najszybszy…
Dyniowe risotto z camembertem
znów dynia 😃tym razem wegetariański obiad, bez mięsa, za to w moim ulubionym camembertem 😍 Składniki:⭐ 240g dyni⭐ kawałek marchwi⭐ kawałek papryki⭐ 50g ryżu jaśminowego⭐ 55g sera camembert light⭐ 15g orzechów włoskich Warzywa poddusiłam na wodzie, przyprawiłam (chili, curry, cynamon, kumin). Wymieszałam z ugotowanym ryżem, na talerzu udekorowałam serem, pomidorkami koktajlowymi oraz orzechami. Pysznie, szybko…